Weinproben

staatlich geprüfter Sommelier

Som|me|li|er, der

Als Sommelier bin ich nicht  automatisch nur auf Wein-/Weinerzeugnisse festgelegt. Der Wissensbereich erstreckt sich von einfachen, alkoholfreien Getränken wie natürlichem Mineralwasser, über Fruchtsaftgetränke, bis hin zu alkoholischen Getränken wie Bier, Wein und Spirituosen. Jegliches Getränk ist im Arbeitsbereich eines Sommeliers zu finden. 
Natürlich gibt es auch Spezialisierungen, wie den Wassersommelier oder den Sake-Sommelier. Die Basis bildet jedoch immer eine fundierte, intensive Ausbildung, zu der, neben dem ausgeprägten Wissen über Geschmack, auch rechtliche Gegebenheiten eine Rolle spielen.

 

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© 04/2021
Portrait-Aufnahmen © Toni Borgert

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